1月21日、和菓子の伊住屋さんがオープンします。

創業1897年(明治30年)の笠松町の老舗の和菓子屋です。　　　　　　　　　正式名称は　和菓子司　伊住屋本店　和菓子司という言葉に格調を感じます。

お話を頂いてからの1年8ヶ月は、優しいご主人のお人柄に触れながら美味しい和菓子を頂く、ほんとうに楽しい時間でした。古い解体建物の屋根に登った調査や版木(木製のお菓子の型抜き)の建築への組込み方法、ショーケースの形状検討等々、通常よりかなり多くの時間を費やしましたが、掛けた時間だけのものが還ってきたと思っています。

決して大きな目立つ店舗ではありませんが、小さな商店街の小さな和菓子屋さんにぜひ一度お越し下さい。

店の棚には小さな版木が並び、越屋根の下には一番大きかった鯛の版木が取り付けてあります。

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